己酸乙酯是一種有機(jī)化合物,結(jié)構(gòu )式為CH3(CH2)4COOCH2CH3。外觀(guān)為無(wú)色至黃色液體,有愉快的氣味。不溶於水、甘油,溶於乙醇、乙醚等多數(shù)有機(jī)溶劑。己酸乙酯天然存在於菠蘿等水果中,工業(yè)上由己酸和乙醇酯化,經(jīng)洗滌、中和、乾燥而得。 [2] 用於有機(jī)合成、人造香精。 用作溶劑、有機(jī)合成中間體和香料。具有曲香、菠蘿香型的香氣,用於配製食用、菸草香精以及用於麯酒調(diào)香。
2022-06-25