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公司新聞 媒體報(bào)導(dǎo ) 行業(yè)新聞

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氣相色譜儀對(duì)己酸乙酯含量的分析

己酸乙酯的酒香、果香和較好擴散性能，適用作調(diào)配果香、花香型香精中的頭香香韻，可與脂肪族醛類(lèi)香料同用於苔香型中，在玫瑰型中如果微量，可獲得好的修飾效果，在食用香精中，常用於蘋果、梨、香焦、鳳梨、白蘭地、白酒等香型。由於己酸乙酯本身具有如此的優(yōu)良特性，使其廣(guǎng)泛用於食品行業(yè)，特別是濃香型白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家，而廠(chǎng)家採用純度不高的食用己酸乙酯來(lái)勾兌濃香型白酒，會(huì)使其產(chǎn)生異雜味，嚴(yán)重影響白酒的風(fēng)味，因此己酸乙酯的檢測(cè)對(duì)白酒生產(chǎn)廠(chǎng)家來(lái)說(shuō)是非常重要的，有些生產(chǎn)廠(chǎng)家採用面流皂化法測(cè)定總酯含量 ，來(lái)衡量己酸乙酯的濃度是不科學(xué)的，因

2022-06-25

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